Dulceata De Ardei Iuti Cu Capia
Dintr un kilogram de ardei iute au rezultat 700 de grame de pulpă curățată.
Dulceata de ardei iuti cu capia. Dupa ce terminam operatiunea de taiat punem intr o cratita otetul si zaharul si lasam s afiarba cca 30 min apoi punem ardeiul iute si ardeiul capia si lasam sa fiarba cca 1 ora la foc mic. Apoi asezam dulceata in borcane capacim le invelim intr o patura si le lasam sa se raceasca. 1 l oţet alb de 9. Bucățelele mele au fost niște aproximative pătrățele cu latura de 4 mm.
Incepem prin a spala si curata ardei iuti ca ei sunt cei mai dificili. Se usucă după care li se scot seminţele şi nervurile. Odată bine curățați ardeii iuți pentru dulceața de ardei iute se toacă în bucățele mai mici sau mai mari după cum vă place să i vedeți în preparat. Iată cum se prepară dulceaţa de ardei iute.
Dulceata de ardei iute merge cu orice fel de friptu. La fel procedăm şi cu ardeii capia. Maestrul bârlădean nicolae curelea ne învaţă care sunt paşii pentru a obţine o dulceaţă de ardei iuţi ca la carte. 600g ardei iuti rosii.
1 kg de zahăr. Bineinteles folosim manusi pentru a scoate semintele de la ardei iuti altfel o sa ne usture degetele foarte tare. Roşii verzi portocalii etc. 1 kg zahăr cristal.
Amestecati foarte bine galbenusul si smantana. O folosesc inclusiv la marinat carnurile si va trebui sa mai fac cateva portii pt ca s a terminat ce am facut in vara. Dacă îţi doreşti să încerci o reţetă inedite o combinaţie absolut senzaţională alege dulceaţă de ardei iute roşu şi ardei capia. Mod de preparare reteta dulceata de ardei iute cu ardei capia.
Dulceaţă de ardei iute reţetă. Oţetul se amestecă cu zahărul şi se pun la fiert aproximativ 30 de minute până se obţine un sirop potrivit pentru dulceaţă. Am gustat o astfel de dulceață de la bucătărașii mei dragi cu ocazia diverselor întâlniri iar în sezonul acesta nu am mai ratat ocazia de a o prepara și eu. Functie de preferinta sau zona puteti folosi in compozitie faina sau amidon optional.
Este pentru prima dată când prepar această dulceață de ardei iuți cu ardei capia și gogoșari copți și deja a devenit favorita mea dintre picanterii. 3 linguri cu vârf de ghimbir tocat julienne. Foarte delicioasa dulceata de ardei iuti eu am inlocuit gogosarii cu kapia inca nu au aparut gogosarii in august cand am facut eu si am adaugat ghimbir si anason pentru aroma. 0 5 kg ardei capia mici tot iuţi.
După aceasta îi tăiem în fâşii mici.