Cat Zahar Se Pune La Vin Mana A Doua

Se lasa sa fermenteze 4 5 zile si se procedeaza mai departe ca la prima mana.

Cat zahar se pune la vin mana a doua. Daca se vrea vin de al doi lea imediat dupa tescuire se adauga apa la o galeata de apa vin cam doua galeti de struguri storsi si 4 5kg zahar care compozitie se lasa 4 5zile pina se tescuiesc. Ca să bage a doua linguriță de piure de morcovi în gura copilului un bărbat. Furtunul de la sonda se baga intr un pet cu apa si se verifica suflind pe furtun. Unii spun ca daca adaugi zahar in must vinul nu mai este natural uitand ca tocmai zaharul din struguri se transforma in vin.

Cum se face vinul mana a doua. Peste boasca stoarsa ramasa de la prima mana se pune apa si zahar in proportie de 200 grame zahar la 1 litru apa. Restul boasca se stoarce presandu se bine ca sa se scurga tot mustul care se pune tot in damigene. La mana ii adica ce ramane dupa.

Pentru a obtine un vin limpede si care sa nu si schimbe calitatile cind desfaceti sticla puteti trata vinul cu dioxid de sulf in proportie de 30 grame la 50 litri de vin. Comanda minimă este de 100 kg iar prețul este de 4 5 lei tva inclus per kilogramul. Ca precizare pentru un vin curat mana i in principiu nu se pune. în acest sens compania jidvei le propune românilor care își fac vinul în gospodărie să achiziționeze must de la jidvei.

Damigenele nu se umplu complet ci pana la circa 20 cm sub dop. Si ca marii producatori adauga zahar daca este cazul. Ca precizare pentru un vin curat mana i in principiu nu se pune zahar pentru a iesi un vin curat in cazul in care strugurii sunt dulci. Culegi strugurii faci mustul mustul se transformă în vin și voilà.

Timpul durata fermentației depinde de temperatură dacă fermentația are loc la 20 de grade celsius este nevoie de 15 zile însă dacă ea se desfășoară la 30 de grade 3 zile vor fi suficiente pentru că mustul să se transforme în vin.