Prune Uscate La Soare

Din cand in cand se intorc fructele pentru ca sa se usuce pe toate partile.

Prune uscate la soare. Obtinerea fructelor uscate este relativ simpla si consta in spalare indepartarea samburilor intinderea pe gratii de nuiele sau pe rogojini si punerea la soare. Prunele sunt recoltate spălate și uscate la soare timp de câteva zile până la o uscare. Odata uscate fructele vor fi ferite de umezeala sau de surse de lumina. Pentru uscare sunt potrivite doar fructele coapte suculente și dulci deoarece numai prunele coapte posedă cele mai înalte calități curative.

Uscarea dureaza 2 3 zile pana cand umiditatea fructelor ajunge la 20 25. Prunele oparite sau aburite se scurg bine de apa si se aseaza imediat la soare rasfirate pe schelete din scanduri peste care se intinde o panza rara. Prune uscate la domiciliu plum uscat sau prune un popular accesibil și iubit de multe delicatețe. Pastrarea si consumarea fructelor uscate.

Inainte de intindere se pune un strat de hartie de pergament. Lavashakul fruit leather in engleza chitonag se zice prin ardeal si mai astept si alte denumiri este o foaie de fructe uscate la soare sau la cuptor. Prunele cand se usuca in cantitati mai mici se pot usca mai repede in cuptor sau pe masina de gatit. Ciupercile uscate se recomandă a fi măcinate înainte de folosire sau le ţineţi circa 12 ore în apă rece la înmuiat.

Prin râșnire putem transforma legumele uscate în făină pe care o putem folosi în supe sau sosuri pentru condimentare. Este nu numai plăcut de gust ci și renumit pentru calitățile sale sănătoase. Daca vei citi ambalajul fructelor uscate vei gasi de cele mai multe ori mentiunea contine dioxid de sulf. Un studiu de la universitatea de stat din florida a descoperit ca 100 g de prune uscate zi timp de 3 luni au inversat avansul osteoporozei in cazul femeilor aflate la menopauza.

Desi disoxidul de sulf inhiba dezvoltarea bacteriilor si a mucegaiurilor studiile demonstreaza ca el poate declansa reactii la copiii cu astm. Legumele uscate se folosesc la fel ca și cele crude dar trebuie lăsate câteva ore în apă călduță pentru rehidratare. Prunele sunt intoarse de 2 3 ori. Fructele uscate fără coajă ţin mai bine dacă atunci când le împachetaţi presăraţi şi nişte zahăr între straturile cu fructe.

Caisele uscate natural la soare au o cu totul alta culoare un maroniu inchis. Fructele uscate se pot consuma ca atare rehidratate sau în diverse preparate. In plus prunele uscate au proprietati antiinflamatorii fiind recomandate persoanelor care sufera de artrita.