Varza Taiata La Borcan

Le cantarim si apoi le amestecam intr un vas.

Varza taiata la borcan. Salata de varza rosie la borcan este una din preferatele mele. Lasati borcanul descoperit pana a doua zi pentru ca incepe sa fermenteze apoi acoperiti varza cu frunzele de visin bine spalate si puneti capacul nu prea strans sau acoperiti cu celofan pentru ca mai fermenteaza. Se framanta fiecare tip de varza cu sarea specificata pana se. La 1 kg 200 gr varza taiata si cantarita punem 1 lg.

Se prepara la rece si nu are nevoie de niciun fel de conservant. Reteta de varza tocata murata este una foarte simpla usor de facut si cu putine ingrediente. Este delicioasa frumos colorata si merge de minune cu o fripturica suculenta sau orice alt preparat ce necesita o muratura gustoasa. Punem in borcane indesam si punem zeama ramasa la fund.

Atat varza la borcan se mureaza doar in sucul propriu lasat dupa framantarea cu sare. Varza alba si cea rosie o taiem fideluta cat mai subtire cu cutitul sau cu rindeaua de varza. Indesati foarte bine varza in borcan apasand cu pumnul pana iese zeama deasupra. Dupa 3 4 zile puneti borcanul la rece.

Vezi aici cum punem varza murata intreaga la borcan. Am mancat la o prietena o salata de varza murata in suc propriu mi a placut atat de mult incat am facut si eu am sa va pun reteta asa cum am luat o de la ea un avantaj in plus in afara de gustul deosebit este si faptul ca se mureaza foarte repde fata de clasica varza pusa la murat in butoi din ce stiu de la ea este ca acest fel se foloseste foarte mult in rusia chiar am intalnit reteta si pe. Reteta de varza tocata murata in suc propriu este o reteta simpla o metoda rapida de a mura varza. Frecam iar varza rosie si punem in borcan.

Este foarte gustoasa are avantajul ca e gata murata in doua trei saptamani iar cand o scoti din borcani nu trebuie decat sa adaugi putin ulei si putin piper si gata salata. Din varza taiata la borcan cat si din cea la butoi nu lipsea niciodata chimenul. Pui intreg cu legume la cuptor reteta simpla de pui fript. Varza presarata cu sare se freaca intre maini sa se moaie.

Iata cat de simplu se face salata de varza rosie la borcan. Preparare varza murata la borcan. Practic aveti nevoie de o varza sau mai multe in functie de cat de multa varza taiata murata vreti sa faceti un morcov sau doi sare si evident un borcan in care sa o puneti. Punem 2 morcovi rasi mare la varza alba si 1 lgt chimen.

In poza puteti vedea in borcanele mici varza alba in dreapta si cea rosie in stanga borcane de 300 ml iar in mijloc in borcanul mare de 640 ml am pus varza tocata amestec. La fiecare kilogram de varza punem 15 g de sare. Fac si eu varza la borcan dar impreuna cu cea alba pun si varza rosie sfecla rosie morcovi rasi si frunze de telina le aranjez in straturi unul varza alba unul varza rosie unul morcovi si unul sfecla printre stratul de varza pun telina tocata marunt le pun toate in borcan de la inceput si las 3 4 zile sa se acreasca cand s a acrit pun o lingura otet deasupra fiecarui borcan si le capsez sper.